裙底 偷拍 风仪与糖鉴识，星巴克调加500余种咖啡搭配

文｜李振兴

4月8日，星巴克中国晓喻，宇宙7600余家门店崇拜推出“真味无糖”立异体系。“真味无糖”即指将原有风仪糖浆中的风仪与糖分全王人鉴识，更猛经由地让顾主掌合手风仪咖啡甜度的选拔权，作念到咖啡饮品“风仪加满不加糖”，仅此调整后，提供至少500余种不同风仪和甜度的咖啡搭配选拔。

据先容，在星巴克大众研发中心的无菌现实室里裙底 偷拍，研发东谈主员经验数月，通过低温萃取时候，以及74轮感官测试与40余版配方迭代，见效将风仪物资与糖分进行物理剥离，创造出大众首个0糖风仪浓浆体系。

传统风仪糖浆的分子结构如同精密编织的网状结构，糖分子与风仪身分耦合，减糖频频意味着风仪的稀释致使变质。

星巴克中国首席增主座杨振暗意：“中国顾主对无糖、少糖的风仪咖啡有着雄壮的需求，尚未被清翠。星巴克但愿不错通过居品立异，引颈风仪咖啡大步跨入无糖时期，清翠不同类型顾主各异化的风仪和甜度需求，让风仪咖啡不再是风仪与甜度的单选题。”

数据披露，71%花消者爱好风仪咖啡，却有40%以为市售居品过甜影响口感，31%担忧糖分职守。这种“既要风仪又要健康”的花消悖论，催生了星巴克对传统配方的颠覆性重构。

“真味无糖体系不是绵薄的减法，而是通过期候立异结束风仪与健康的动态均衡。”数据披露，试运营时辰的玫瑰20与茉莉100系列销量冲破百万杯，印证了阛阓对无糖风仪咖啡的信得过需求。

据了解，在原有榛果、海盐焦糖、香草、大溪地香草这四款风仪基础上，星巴克这次还新增“莓莓”与“斑斓”两款全新风仪。这六款风仪隐敝了咖啡风仪轮上甜味、生果、香料、坚果可可、绿色草本这五大风仪办法。况兼，星巴克提供了顾主解放选拔风仪和甜度的客制化才能，加之星巴克已有的客制化选拔（如浓缩类型，萃取姿色，冷热，牛奶或其他奶基底），将带来至少500余种不同风仪和甜度的咖啡搭配。

中国养分与慢性病限制学科带头东谈主赵文采暗意：“星巴克丰富了客制化点单裙底 偷拍，使顾主一目了然地看到一杯咖啡的构成，也提供了更多无糖风仪咖啡的选拔。顺应当下潮水花消趋势，对股东餐饮行业‘控糖’也起到了指令性的作用。”